福岡の料理人に野菜の仕入れ先をたずねると、糸島と答える人が大勢います。山と海の間の平野では一年中作物が育ち、港には毎朝魚が揚がり、この土地の豚肉、牛肉、卵、乳製品はどれも「糸島」の名を誇らしげに掲げています。旅行者がそれをいちばん楽しく味わえるのが、農産物直売所、個性的な製塩所、そしてものづくりのために移り住んだ人たちの小さな工房です。
どれも夫婦岩のような派手さはありません。けれど、住んでいる人たちが本当に愛しているのはこういうところ。帰りの車のトランクがいっぱいになるのも、こういうところです。
直売所・塩・クラフト工房の楽しみ方
伊都菜彩で買い物をする
地元の農協が運営する伊都菜彩は、日本でも有数の売り上げを誇る直売所。体育館のような建物に、採れたての野菜、果物、花、魚、肉、できたての弁当が並びます。朝に開店し、よいものから早く売れていきます。福吉の福ふくの里や志摩側の志摩の四季といった小さめの直売所も、のぞいてみる価値は十分です。
またいちの塩の製塩所で花塩プリンを食べる
半島の西端にあるまたいちの塩 製塩所 工房とったんは、時間をかけた方法で海塩をつくっています。海水を背の高い竹の枝条架に伝わせて風と太陽で濃縮し、薪の釜で煮詰めるのです。その工程を見学でき、海辺の流木の椅子に座って名物の花塩プリン（仕上げに製塩所の塩をひとつまみふるカスタードプリン）を味わえます。
日本酒とクラフトビールを味わう
糸島の米と水は、地元の酒造りの伝統を支えています。市の南部にある白糸酒造は、昔ながらのはね木で搾ることで知られる老舗の酒蔵。半島の福岡市側にある杉能舎は、日本酒とクラフトビールの両方を造っています。蔵の売店は営業時間が限られるので事前に確認を。そして飲酒運転は絶対にしないでください。
パン屋とクラフト工房を訪ねる
陶芸、木工、革細工の作家やパン職人が志摩や二丈の小道沿いに点在し、多くが小さなショップを併設しています。営業日は不定期です。筑前前原駅の観光案内所に最新のマップがあり、町で定期的に開かれるクラフトフェアでは多くのつくり手が一堂に会します。
アクセス
- 伊都菜彩：JR波多江駅（筑前前原の一つ手前）から徒歩約20分、またはタクシーですぐ。広い無料駐車場があります。
- またいちの塩（工房とったん）：車で。サンセットロードの終点近くです。案内のある駐車場に停め、最後の区間は歩きましょう。道はとても狭いです。
- 工房とパン屋：広い範囲に散らばっています。二、三軒以上を回るなら車か電動アシスト自転車が必要です。
現地のヒント
- 直売所へは午前中に。午後半ばにはよいものがなくなっています。
- 魚や肉、プリンを買ってまっすぐ帰らないなら、保冷バッグを持参しましょう。
- 小さな店の多くは週に1〜2日と不定期に休みます。わざわざ出かける前に、SNSで確認するか電話を。
- 飛行機で帰国する旅行者は、生鮮食品や肉を買う前に自国の持ち込み規則を確認してください。
直売所・塩・クラフト工房のおすすめツアー・チケット
直売所・塩・クラフト工房と糸島の見どころを手軽に巡るなら、評価の高いこれらの体験がおすすめです。
プライベートツアー US$95〜 カスタマイズできる糸島フォトジェニックツアー
ガイドと相談して組み立てる6時間のプライベートツアー。海岸、自然スポット、地元の食から行きたい場所を選び、興味のないところは省けます。送迎があり、糸島の商品の中でも評価はトップクラス。決まったルートのバスツアーに代わる、自由度の高い選択肢です。
- 専属ガイドと、興味に合わせたルート
- 自然スポットと地元グルメの立ち寄り
- 送迎あり
プライベートツアー US$111〜 糸島 自然と牡蠣のツアー
海の幸と自然が好きな人のための、カスタマイズ可能なプライベートツアー。糸島の漁師の小屋、ビーチ、海岸の風景を中心に巡り、食事が含まれます。焼き牡蠣は糸島の冬の名物なので、旅行する月に何が出るかは催行会社に確認してください。
- 漁師の小屋と糸島の海の幸
- 砂浜と海岸の風景
- 食事付きのカスタマイズ可能なプラン
料理体験 US$63〜 福岡：糸島で寿司握り体験
地元の気取らない店で行う、短時間の体験レッスン。寿司職人が、シャリの握り方、ネタののせ方、形の整え方を教えてくれます。個人で糸島を巡る一日に気軽に加えられます。
- 寿司職人による指導
- シャリを握って自分の寿司を仕上げる
- 気取らない地元の店
