ลองถามเชฟในฟุกุโอกะว่าผักของพวกเขามาจากไหน หลายคนจะตอบว่าอิโตชิมะ ที่ราบระหว่างเนินเขากับทะเลปลูกพืชผลได้ตลอดปี ท่าเรือมีปลาขึ้นฝั่งทุกเช้า และเนื้อหมู เนื้อวัว ไข่ และผลิตภัณฑ์นมของพื้นที่ล้วนใช้ชื่อ “อิโตชิมะ” อย่างภาคภูมิใจ สำหรับนักท่องเที่ยว วิธีที่เพลิดเพลินที่สุดในการสัมผัสสิ่งเหล่านี้คือผ่านตลาดเกษตรกร โรงเกลือที่ไม่เหมือนใคร และเวิร์กช็อปเล็ก ๆ ของผู้คนที่ย้ายมาที่นี่เพื่อสร้างสรรค์งาน
ไม่มีสิ่งใดในนี้ตระการตาแบบหินคู่รัก แต่นี่คือสิ่งที่คนในพื้นที่รักจริง ๆ เกี่ยวกับที่นี่ และเป็นสิ่งที่เติมท้ายรถจนเต็มระหว่างทางกลับบ้าน
สิ่งที่น่าทำ: ตลาด เกลือ และสตูดิโองานคราฟต์
ช้อปที่อิโตะไซไซ
อิโตะไซไซซึ่งดำเนินการโดยสหกรณ์การเกษตรท้องถิ่น เป็นหนึ่งในตลาดเกษตรกรที่มียอดขายสูงที่สุดของญี่ปุ่น เป็นอาคารโถงใหญ่ที่เต็มไปด้วยผักเก็บใหม่ ผลไม้ ดอกไม้ ปลา เนื้อ และเบนโตะพร้อมกิน ตลาดเปิดตอนเช้าและของดีที่สุดจะหมดเร็ว ตลาดขนาดเล็กกว่าอย่างฟุกุฟุกุ โนะ ซาโตะ ที่ฟุกุโยชิ และชิมะ โนะ ชิกิ ทางฝั่งชิมะ ก็น่าเดินดูไม่แพ้กัน
กินพุดดิ้งเกลือที่โรงเกลือมาตาอิจิ
ที่ปลายตะวันตกของคาบสมุทร โรงเกลือมาตาอิจิ โนะ ชิโอะ (โคโบ ทตตัน) ทำเกลือทะเลด้วยวิธีแบบช้า ๆ น้ำทะเลค่อย ๆ ไหลลงตามราวไม้ไผ่สูงเพื่อให้เข้มข้นขึ้นด้วยลมและแดด จากนั้นจึงเคี่ยวในกระทะที่ใช้ฟืน คุณชมกระบวนการได้ และกินพุดดิ้งเกลือชื่อดัง ซึ่งเป็นคัสตาร์ดที่โรยเกลือของโรงงานเองหนึ่งหยิบมือปิดท้าย บนที่นั่งไม้ลอยน้ำริมทะเล
ชิมสาเกและคราฟต์เบียร์
ข้าวและน้ำของอิโตชิมะหล่อเลี้ยงประเพณีการหมักบ่มของท้องถิ่น โรงสาเกชิราอิโตะ ชูโซ ทางใต้ของเมือง เป็นโรงสาเกเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อเรื่องการคั้นด้วยคานถ่วงน้ำหนักแบบดั้งเดิม ส่วนทางฝั่งฟุกุโอกะของคาบสมุทร โรงบ่มสึกิโนยะผลิตทั้งสาเกและคราฟต์เบียร์ ร้านของโรงบ่มเปิดเวลาจำกัด จึงควรตรวจสอบล่วงหน้า และอย่าดื่มแล้วขับ
แวะร้านเบเกอรี่และสตูดิโองานคราฟต์
ช่างปั้น ช่างไม้ ช่างเครื่องหนัง และคนทำขนมปังกระจายอยู่ตามซอยในย่านชิมะและนิโจ หลายแห่งมีร้านเล็ก ๆ ติดอยู่ด้วย วันเปิดไม่แน่นอน เคาน์เตอร์ข้อมูลท่องเที่ยวที่สถานีชิคุเซ็น-มาเอบารุมีแผนที่ล่าสุด และงานคราฟต์แฟร์ที่จัดเป็นระยะของเมืองจะรวมนักสร้างสรรค์จำนวนมากไว้ในที่เดียว
การเดินทาง
- อิโตะไซไซ: เดินราว 20 นาทีหรือนั่งแท็กซี่ไม่นานจากสถานี JR ฮาตาเอะ (หนึ่งสถานีก่อนถึงชิคุเซ็น-มาเอบารุ) มีลานจอดรถฟรีขนาดใหญ่
- โรงเกลือมาตาอิจิ (โคโบ ทตตัน): โดยรถยนต์ ใกล้ปลายทางซันเซ็ตโรด ให้ใช้ลานจอดรถที่มีป้ายบอกแล้วเดินช่วงสุดท้าย เพราะซอยแคบมาก
- สตูดิโอและเบเกอรี่: กระจายอยู่เป็นวงกว้าง ต้องมีรถยนต์หรือจักรยานไฟฟ้าหากจะไปมากกว่าหนึ่งหรือสองแห่ง
เคล็ดลับจากคนรู้จริง
- ไปตลาดตอนเช้า พอถึงกลางบ่ายของดีก็หมดแล้ว
- พกกระเป๋าเก็บความเย็นหากคุณตั้งใจซื้อปลา เนื้อ หรือพุดดิ้ง และไม่ได้กลับที่พักทันที
- ร้านเล็ก ๆ หลายแห่งปิดหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์และมีวันหยุดไม่แน่นอน ควรดูโซเชียลมีเดียหรือโทรถามก่อนตั้งใจเดินทางไป
- นักเดินทางที่บินกลับบ้านควรตรวจสอบกฎของประเทศตนเองก่อนซื้อผลผลิตสดหรือเนื้อสัตว์
ทัวร์และตั๋วแนะนำ: ตลาด เกลือ และสตูดิโองานคราฟต์
กิจกรรมคะแนนสูงเหล่านี้คือวิธีที่ง่ายที่สุดในการเที่ยวตลาด เกลือ และสตูดิโองานคราฟต์และจุดอื่น ๆ ในอิโตชิมะ:
ทัวร์ส่วนตัว เริ่มต้น US$95 ทัวร์อิโตชิมะถ่ายรูปสวยแบบจัดเส้นทางเอง
ทัวร์ส่วนตัวหกชั่วโมงที่คุณออกแบบร่วมกับไกด์ เลือกได้ทั้งชายฝั่ง จุดธรรมชาติ หรืออาหารท้องถิ่น และข้ามสิ่งที่ไม่สนใจ มีบริการรับ และได้คะแนนสูงที่สุดรายการหนึ่งในบรรดาสินค้าอิโตชิมะทั้งหมด จึงเป็นทางเลือกที่ยืดหยุ่นแทนทัวร์รถโค้ชที่เส้นทางตายตัว
- ไกด์ส่วนตัวและเส้นทางที่ออกแบบตามความสนใจของคุณ
- จุดธรรมชาติและแวะชิมอาหารท้องถิ่น
- มีบริการรับ
ทัวร์ส่วนตัว เริ่มต้น US$111 ทัวร์ธรรมชาติอิโตชิมะพร้อมหอยนางรม
ทัวร์ส่วนตัวที่ปรับโปรแกรมได้สำหรับคนรักอาหารทะเลและธรรมชาติ ออกแบบรอบกระท่อมชาวประมง ชายหาด และภูมิทัศน์ชายฝั่งของอิโตชิมะ พร้อมอาหารหนึ่งมื้อ หอยนางรมย่างเป็นของเด่นประจำฤดูหนาวของอิโตชิมะ จึงควรสอบถามผู้ให้บริการว่าเดือนที่คุณเดินทางเสิร์ฟอะไร
- กระท่อมชาวประมงและอาหารทะเลอิโตชิมะ
- หาดทรายและทิวทัศน์ชายฝั่ง
- โปรแกรมปรับได้ รวมอาหารหนึ่งมื้อ
คลาสทำอาหาร เริ่มต้น US$63 ฟุกุโอกะ: ประสบการณ์ทำซูชิที่อิโตชิมะ
คลาสสั้น ๆ แบบลงมือทำจริงในร้านอาหารย่านชุมชน เชฟซูชิจะสอนวิธีปั้นข้าว วางหน้า และกดให้เข้ารูป เป็นกิจกรรมเสริมง่าย ๆ สำหรับวันเที่ยวอิโตชิมะด้วยตัวเอง
- คำแนะนำจากเชฟซูชิ
- ปั้นข้าวและทำซูชิด้วยมือตัวเอง
- ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ในย่านชุมชน
